wraps oder tortillas, burritos, tacos

das neue highlight in meiner histaminarmen küche sind wraps. eine super möglichkeit histaminarm gut zu essen und individuell zu gestalten. 

käse cracker

ich bin ja schon froh, wenn ich ein ordentliches histaminarmes mittagessen hin bekommt, aber käse cracker bei histaminintoleranz - das kam mir gar nicht in den sinn. bis heute.

superschnelle frühstücksbrötchen

sonntag morgen. kein brot im haus. ihr kennt das.

Histaminintoleranz

ja, ich hab den artikel auf zeit.de auch gelesen. lebensmittelunverträglichkeiten sind anscheinend der neue heisse sche*ss der marketingbranche. blöd nur, wenn man dann plötzlich doch betroffen ist. wenn auch nur als ehefrau, die von einem tag auf den anderen mit der hälfte der gewohnten lebensmittel kochen muss.

rotgelbgrüner herbst(teller)

im sommer gibts reichlich essen aus dem garten, das ist klar. aber wie siehts im november aus, wenn die bäume schon kahl sind und sich der erste schnee ankündigt? gut, wie ich finde. und rot, gelb, grün.

klar, apfel!

der klarapfel ist ein absoluter sprinter und wächst in rekordzeit, warum er nun auch der erste zu verarbeitende apfel des jahres ist. aufgrund seiner begrenzten lagerwilligkeit wartet er also bei sanften 35 grad im schatten dringlichst auf seine bestimmung. apfelstrudel, apfelkuchen, apfelmus oder direkt vom baum naschen. ich hab die hellgrüne pausbacke zu mus gemacht und prompt in einen kuchen gesteckt.